Search the Community

Ciasteczka świąteczne. Do przygotowania ciasteczek potrzebne będzie: 50 dag maki, 20 dag cukru pudru, 20 dag miodu, 12 dag masła lub margaryny 1 jajo, 1 dag sody oczyszczanej, 2 łyżki stołowe przypraw korzennych do piernika Make wymieszać z soda, zrobić wgłębienie na środku, wlać miód, dodać przyprawy korzenne, cukier, masło i jajo. (Miod można tez wcześniej podgrzać razem cukrem i korzeniami, a potem przestudzić i połączyć z maka). Zagniesc ciasto jak na pierogi. Wyrabiać aż będzie gładkie i jednolite w przekroju. Ciasteczka można piec rożnej grubości Ja, jak mam sporo czasu, wałkuje ciasto na grubość około 3 mm, i wykrawam dowolnego kształtu pierniczki, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo sreberkiem posypanym maka. Albo wałkuje grubsze ciasto i wycinam pierniczki specjalnymi foremkami do odciskania rożnych świątecznych kształtów. Ciastka powinno sie piec w nagrzanym piekarniku około 10 minut. Trzeba uważać, żeby nie zrumieniły się zbyt mocno, bo mogą stać sie zbyt twarde i nabrać nieco goryczki. Pierwszego dnia po upieczeniu pierniczki sa bardzo twarde, doskonale staja się po dwóch - trzech dniach, gdy nabiorą wilgoci i zmiękną. Mozna je długo przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nalezy tylko pamiętać, żeby przed jedzeniem zostawić je na dwa dni odkryte w miseczce albo koszyczku, żeby mogły wchłonąć wilgoć z powietrza Mozna je lukrować i dowolnie ozdabiać. Aby miały kolorowe szkiełka w środku niezbędne do tego są landrynki - rozkruszyć je (każdy kolor oddzielnie) Nadają się do powieszenia na choince.

Dla Domis :-) Może coś sie przyda :mrgreen: Podaje dwa przepisy na słodziutkie ciasta- myślę ze dobre dla dzieci :-) Jednak moim zdaniem na przyjęciu wystarczy jedno z tych dwóch ciast, bo oba są naprawdę słodkie :-P Przepis na ciasto Rafaello Składniki: ciasto- biszkopt: - 6 jajek - 6 kopiastych łyżek maki pszennej - 6 kopiastych łyżek cukru - 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia nadzienie: - 1/2 litra śmietany kremówki - 20 dag wiórek kokosowych - 2 białe czekolady - 2 torebki "Śnieżki" w proszku - 1 paczka migdałów "obranych" - orzechy - do dekoracji Sposób przygotowania: ciasto: Białka oddzielić od żółtek i ubić białka na sztywno z cukrem, powoli dodać do nich żółtka i make z proszkiem do pieczenia. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto należy piec w rozgrzanym piekarniku ok. 30 minut. Po upieczeniu zostawić ciasto do ostygnięcia. nadzienie: 1/4 litra śmietany kremówki należy zmiksować z 2 "Śnieżkami" w proszku i potem wyłożyć na biszkopt. Reszte kremówki zmiksowac z 2 rozpuszczonymi na parze czekoladami. Potem należy dodać 15 dag wiórek kokosowych i wyłożyć na pierwsza masę. Powciskać migdały i posypać reszta wiórków kokosowych. Na koncu ciasto można ozdobić orzechami. Dobrze jest schłodzić ciasto w lodowce. Biszkoptowe spody można kupić tez gotowe :mrgreen: Ciasto krówka Składniki: Ciasto: - 3 szklanki maki - 10 dag masła - 2 jajka - 4 łyżki miodu - cukier waniliowy - 1/2 szklanki cukru - 1 łyżeczka sody oczyszczonej Masa 1: - 1/2 litra śmietany 30% - 2 łyżki cukru pudru - cukier waniliowy - 2 "śmietan-fix" w proszku Masa 2: - puszka mleka skondensowanego słodzonego - 20 dag orzechów wolskich - płatki migdałów do dekoracji - wiórki ciemnej czekolady lub trochę startej ciemnej czekolady do dekoracji Sposób przygotowania: Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto połączyć, a następnie wyrobić ciasto i podzielić je na dwie części. Dwa kawałki należy piec osobno na wysmarowanych tłuszczem prostokątnych formach o wymiarach 25 na 36 cm.- włożyć je do nagrzanego piekarnika i piec około 10 minut w temperaturze 170 stopni C. Po upieczeniu ostudzić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, a następnie dodać "śmietanki -fix" i wymieszać. Na jeden kawałek ciasta wyłożyć ubita smietane i przykryć drugim ciasta, lekko docisnąć. Puszke mleka wlozyc do garnka z woda i należy gotować na średnim ogniu 3 godziny. Caly czas dolewając wodę tak, aby puszka była cały czas w niej zanurzona. Nastepnie trzeba odlać wodę i zostawić puszkę na ok. 1 godzinę, aby ostygła. Mleko wyłożyć na ciasto i posypać pokrojonymi orzechami. Potem wierzch ciasta można udekorować paltkami ciemnej czekolady i migdałów. Ciasto- krówka najlepiej jest schłodzić w lodowce. Ciasto moim zdaniem najlepsze na trzeci dzień. Myślę ze na przyjęciu dla dzieci na stole powinny znaleźć sie tez ciasteczka :mrgreen: Ciasteczka serowe Składniki: - 25 dag półtłustego sera - 2 szklanki maki - 1 kostka masła - 1 jajko - cukier do posypania ciastek - margaryna do wysmarowania blachy Sposób przygotowania: Ser pokruszyć należy możliwie drobno- najlepiej za pomocą widelca i dodać make, masło, szczyptę soli. Zagnieść cisto, formując je w kule i włożyć do lodówki na 1 godz. Po wyjęciu ciasto rozwałkować po kawałku i wycinać kieliszkiem lub foremkami ciasteczka, następnie należy je smarować po wierzchu rozbitym jajkiem i posypywać cukrem. Ciastka należy piec w temp. ok 180 -200 stopni ok. 10 min. Ciasteczka jabłkowe z paltkami otrębami i rodzynkami - fajne i zdrowe dla dzieci :-) Składniki: - szklanka platkow owsianych, - szklanka otrebow pszennych, - szklanka rodzynek, - szklanka maki, - jajko, szklanka soku jablkowego, - 1/4 szklanki oleju, - łyżeczka proszku do pieczenia, - cynamon... Sposób przygotowania: Wymieszać płatki, make, otreby, rodzynki i proszek do pieczenia oraz cynamon. Jajko "rozbełtać" lub zmiksować z sokiem jabłkowym i olejem, a następnie wlać do reszty i wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować łyżką nieduże placuszki. Piec je w temp. 200 st. ok. 10min- nie dłużej. Koktajle na dziecięce przyjecie :-) : Koktajl cynamonowy Składniki: - 4 szklanki mleka, - 8 łyżki cukru, - szczypta cynamonu, - 4 łyżki bitej śmietany, - drobno starte orzechy np: laskowe Sposób przygotowania: Na bardzo małym ogniu należy podgrzać cukier- mieszając. Dodać mleko. Cały czas mieszając podgrzewać, aż cukier sie rozpuści. Potem dodać cynamon, wymieszać. Ostudzić, wlać do szklaneczek, posypać startymi orzeszkami i przystroic bita smietana. Koktajl bananowy - jagodowy Składniki: - 2 banany - 100 g jagód (mogą byc tez maliny, ale tez można zrezygnować z tego składnika) - 2 łyżki miodu - 2 szklanki mleka 2% - 1 szklanka jogurtu naturalnego Sposób przygotowania: Wszystkie składniki łączymy i miksujemy. Mozna schłodzić w lodowce. Potem przelać do szklaneczek. Polecam tez domowe hot dogi dla dzieci Domowe Hot Dogi Składniki: - 2 szklanki maki - 1/4 szklanki mleka - 1 jajko - 1/2 kostki margaryny - 2 dag drożdży - 2 łyżki cukru - parówki - ser złoty - ketchup Sposób przygotowania: Nalezy podgrzać mleko i rozpuścić w nim drożdże oraz cukier. Odstawić przykryte w garnuszku pod ściereczką do wyrośnięcia. Później do maki, roztopionej i ostudzonej margaryny, jajka dodać wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto. Ciasto należy rozwałkować na ok. 1cm. Potem pokroić w kwadraty- tak żeby położone w poprzek parówki sie zmieściły (parówki tez można przeciąć wzdłuż na pól). Na każdym kwadraciku układać paski sera żółtego, ketchup (można go dodać na wierzch hot doga po upieczeniu- bo w środku upieczony jest bardzo gorący i niestety można sie poparzyć) i parówkę. Następnie zawinąć ciasto i zalepić brzegi- aby środek nie wypłynął i piec w temp. ok. 180-200 stopni- aż do zarumienienia ciasta. Polecam też: http://www.lobuziak.pl/forum/artystyczne-mamy/2556-pomysa-y-na-przyjecie-dla-dzieci.html#post59251

Jak Was dopadnie chandra to polecam takie ciasteczka, które bardzo łatwo jest przygotować i są do tego naprawdę smaczne:) Składniki: - 30 dag mąki i jeszcze trochę do podsypywania ( gdyby ciasto za bardzo się kleiło to też należy dodać jeszcze trochę mąki). - 3 jajka - 8 dag cukru - 2 łyżki oleju - 3 krople olejku waniliowego - 1 torebka cukru waniliowego (8 g) - szczypta soli - obrane migdały- do każdego ciasteczka po 1 połowie - 3 łyżki śmietanki 30 lub 36% - parę kostek czekolady - wiórki kokosowe Sposób przygotowania: Mąkę, jajka, olej, cukier, sól i cukier waniliowy, olejek waniliowy należy wsypać do miski i zagnieść z nich ciasto. Ciasto należy od razu szybko, bardzo cienko rozwałkować i powycinać z niego z pomocą foremek ciasteczka. Na każde wyrojone ciasteczko nakładamy połowę migdała, lekko wciskając je do niego. Pieczemy je około 15 minut w temperaturze 180 stopni C. Kiedy ciasteczka się już upieką to polewamy je kremem czekoladowym przygotowanym ze śmietanki i czekolady (do rondelka dajemy 3 łyżki śmietany do tego parę kostek mlecznej czekolady i mieszamy to na małym ogniu dopóki się nie rozpuści i nie połączy). Na końcu ciasteczka wierzchu posypujemy wiórkami kokosowymi.

Poszukuje nowych przepisów bez dodatku kakao, miodu, mleka (którego nie można zamienić na śmietanę), orzechów. Pomożecie?

Do tarty, ciasteczek, babeczek?? Kto ma dobry przepis??

Dzisiaj zrośliśmy z synkiem chińskie ciasteczka z wróżbami Była przy tym naprawdę niezła zabawa dla małego i dla całej rodzinki- szczególnie kiedy odczytywaliśmy wróżby z ciasteczek:D Kiedyś robiłam takie coś dla dzieciaków ze starszych klas szkoły podstawowej i gimnazjum i pamietam że też świetnie się bawili, kiedy odczytywali swoje wróżby:D Naprawdę polecam te ciasteczka robi się je naprawdę bardzo łatwo i szybko ( trzeba tylko powypisywać chińskie wróżby na karteczkach). Takie ciasteczka to tez dobry pomysł na przyjecie, urodzinowe, imprezę dla dorosłych czy dla nastolatków:) Uwaga te ciasteczka nie są dla maluszków, które mają mniej niż trzy lata- bo mogą połknąć karteczkę lub zadławić się migdałem ! A oto sposób wykonania tych ciasteczek: Do tego potrzebne są: - 30 dag mąki i jeszcze trochę do podsypywania ( w razie gdyby ciasto za bardzo się kleiło to też trzeba dodać jeszcze trochę mąki). - 3 jajka - 8 dag cukru - 2 łyżki oleju - 3 krople olejku migdałowego - 1 torebka cukru waniliowego (8 g) - szczypta soli - obrane migdały- do każdego ciasteczka po jednym - małe karteczki z wróżbami- zawinięte w ruloniki Wykonanie: Mąkę, jajka, olej, cukier, sól i cukier waniliowy, olejek migdałowy wsypujemy do miski i zagniatamy z nich dość twarde ciasto. Ciasto należy od razu szybko, bardzo cienko rozwałkować i powycinać z niego szklanką koła. Na środku każdego kawałka układamy migdał i zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą i dobrze zalepiamy brzegi, podobnie jak rogaliki. Blachę smarujemy olejem i układamy na niej na niej ciasteczka. Pieczemy je około 20 minut w temperaturze 180 stopni C. Ciasteczka mogą wyglądać na blade, być tylko lekko podrumienione.